玉米燈泡11月第四個周四是美國重大節慶「感恩節」，對離鄉背井、親人不在身旁的民眾來講，也會趁此機遇慶賀「感友節」(Friendsgiving)，而在這個與親友密友團圓的節日裡，烹飪並享用一桌子感恩節大餐的盛宴必不成少，而愈來愈多的北美華人會改進傳統的感恩節餐，經由過程中西合璧的體式格局，準備更能合適華人胃口的食品。
居住在紐約已有六年的陳楚然示意，很喜歡感恩節與其背後的意義，也曾幾回應邀到白人伴侶家聚餐，但很傳統的感恩節大餐，其實不太對得上她的胃口；比方在這個節日傍邊不可或缺的烤火雞，吃起來卻很乾，要搭配大量的肉汁、甚至是蔓越莓醬才能吞嚥，「肉汁吃太多不健康，而鹹口的肉要搭配甜口的果醬，對我來講不太能接管。」
後來本身最先在家中辦感恩節派對，很多時辰參加集會的朋侪仍以華裔為主，她便用中式做飯的邏輯改進感恩節的菜餚，製作更符合華人胃口的美食。
陳楚然說，感恩節被人稱作「火雞節」，火雞天然照樣餐桌上的重頭戲，家裡人多的民眾還是可以烤一隻大火雞；有條件的話可讓火雞醃製約三天入味，她會用鹽、花椒粉、五香粉、孜然、進獻首要味道的燒烤料、乾辣椒、醬油、蠔油、料酒、大蔥和大蒜把火雞醃製起來，為了火雞外層顏色都雅，則會刷上老抽上色，「這些調料都是華人經常利用、也異常喜好的味道。」
分歧於傳統的餡猜中使用麵包填充到火雞肚子裡，她會改成塞入廣式臘腸糯米飯、臘味飯，米飯的製作可在感恩節當日進行，切一些愛吃的食材如臘肉、臘腸、洋蔥、胡蘿蔔、香菇、蛋絲等，炒香後放兩杯乾糯米繼續翻炒，幾分鐘後插足水沒過食材熬煮，最後則放些鹽、味精調味，放涼之後再塞進火雞肚子裡拿去烤。
因米飯輕易接收醬汁，所以搭配輕易偏乾的火雞肉，也不會難以吞嚥，「並且華人就是愛吃米飯，這個餡料比擬麵包丁，對他們來講是更好的搭配。」
若對傳統大餐沒有很高的要求，則可以在配菜上選擇中西方人都能普遍接管的食品，「比如海鮮、燒烤、披薩等，這些是很不錯的折中選擇，根基上不會失足」；她曾做過烤串、牛肉餡餅、薯餅、醃製龍蝦等，取得大家一致的稱讚。
若是是華人較多的飯局，則可直接開炒幾道菜，例如炒四時豆、番茄炒雞蛋、涼拌京彩、黃燜羊肉等等；她認為，節日就是以大師團圓為主，食品的準備視人而異，有很大的彈性，「我感覺這也是讓一些外國朋友品嚐中式佳餚的好機遇，他們良多人之前只不外是沒有接觸過，但並非不喜好。」
甜點方面，南瓜派是最經典的感恩節美食，但如果採用重度油炸和烤製的西方做法，吃起來不免覺得油膩，且很麻煩；對此民眾可改成製作南瓜餅，更便利也吻合華生齒味。
將南瓜切小後灑少量水，放入微波爐煮幾分鐘或隔水蒸熟，之後插足糖混合攪拌，壓爛後將三分之一的糯米粉分次拌入，搓成粉團；切成等份巨細後搓成小圓球，接著用杯底壓平，再兩面煎熟便可。
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本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/%E6%94%B9%E8%89%AF%E6%84%9F%E6%81%A9%E7%AF%80%E5%A4%A7%E9%A4%90-%E5%8A%A0%
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